秘制油条的做法和配方教程教你轻松做出酥脆美味的油条,下面是它的具体做法。
原料:
面粉500g、温水600ml、白糖100g、盐20g、酵母粉3g、红曲粉5g、酵母粉1g、小苏打2g、盐4g、植物油2g、鸡蛋1个。
步骤:
1、将面粉放入盆中,倒入酵母和温水,慢慢搅拌至酵母溶解,面粉变得浓稠。
2、倒入白糖,盐,小苏打和面粉,揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵一小时。
3、在发酵好的面团中加入小苏打和盐,揉匀,揉匀,撒上红曲粉。
4、从面团的一端开始揉,揉成一个长条状,然后放入冰箱冷藏一小时。
5、面板上撒少许面粉,把面团放入,切成大小均匀的剂子。
6、然后把面剂子压扁。
7、从一头开始,卷起来。
8、收口朝下,醒20分钟。
9、冷水上锅,大火上汽后转中火,蒸15分钟左右。
三、油条
油条的营养价值很高,而且吃起来也很方便,非常适合上班一族。油条其实是一种面食,但是里面还有一个小的油条,那就是蛋白质和维生素。油条的热量是很高的,如果再加上鸡蛋和面粉的话,那油条的热量是会更高的。
蛋白质是生命的基础,我们身体细胞的生长和修复都需要蛋白质。摄入蛋白质过多,会导致代谢产物的蓄积,从而导致体重上升。油条中含有丰富的油脂,如果每天吃两根油条,那么就等于吃了一碗米饭。而且,油条当中的油条的热量也非常高,吃多了就会发胖。
每天吃一根油条,就相当于吃了一碗米饭,那么在一天中能消耗多少呢?
我们的身体一天应该消耗500卡路里左右的热量,这相当于一个汉堡或者一碗汉堡了。从热量上来说,脂肪含量是非常低的,每100克油条的热量大约只有50卡路里,所以从其他方面来说,吃一碗米饭就等于吃了一碗面条,所以油条的热量很高,对于减肥者来说简直是不易。