秘籍揭秘手把手教你制作又粘稠又好吃的银耳莲子羹！

秘籍揭秘手把手教你制作又粘稠又好吃的银耳莲子羹!

原料:银耳、莲子、枸杞、鹌鹑蛋、白糖

制作步骤:

1.银耳浸泡:

先将银耳的根部切除,并将根蒂去掉,用冷水浸泡,待用。

2.锅内加入足量的冷水,加入鹌鹑蛋,大火烧开后,继续煮2分钟左右。

3.将浸泡好的银耳,放入锅中,加鹌鹑蛋和莲子一起煮开。

4.再继续煮开后,继续煮1分钟左右。

5.加入白糖,煮5分钟。

6.关火后,即可盛入碗中食用。

小贴士:

1.银耳莲子羹不宜长时间煮,因为银耳属于胶质食物,若是长时间煮会导致银耳的胶质性变差,口感就会不好。

2.银耳莲子羹尽量不要加糖,会导致味道发苦。

白木耳的功效与作用:

1.银耳有益气强身、滋阴润肺的功效。

2.银耳含有多种维生素和矿物质,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.银耳含有丰富的蛋白质和胶质,对子宫和卵巢起到保健作用,能润肤,并有消除肌肉疲劳的作用。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力。

5.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的营养价值:

银耳,味甘,有滋阴、润肺、生津、养胃、益气、强心之功效。它是一种珍贵的天然药用菌,有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力。