秘诀揭密：白菜如何变身口感鲜脆、味道香甜的美味佳肴？

秘诀揭密:白菜如何变身口感鲜脆、味道香甜的美味佳肴?

秘诀一:白菜如何变身口感鲜脆、味道香甜的美味佳肴?

其实现在白菜是非常受欢迎的食物,只要是喜欢的,按照食材、调料、步骤进行烹制的,一般都是可以变得更好吃的,只是每个人的口味都是不同的,所以具体的秘诀也要根据食材的不同决定。

下面为大家介绍了白菜怎么变身口感鲜脆、味道香甜的美味佳肴。

原料:

白菜、洋葱、红椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白糖、食用油

做法:

1、白菜洗净切片,洋葱切丝,红椒切丝,姜切片,蒜切片,葱切成段备用。

2、取锅,放入油烧到五成热,放入蒜片爆香。

3、放入洋葱丝、红椒丝、白菜片炒匀。

4、放入盐、鸡精、白糖炒至白菜断生。

5、关火,放入鸡精炒匀即可。

秘诀二:白菜的营养成分很丰富,不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等人体所需要的营养成分,而且白菜中还含有丰富的粗纤维,能促进肠胃蠕动,促进大便排泄。

原料:

白菜200g、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、白糖适量、五香粉适量

1、白菜切丝,葱、姜切片,红椒切丝,姜切丝。

2、锅热后倒入油,油温七成热,放入葱、姜、红椒爆香。

3、放入白菜翻炒。

4、放入盐、五香粉、蚝油、白糖翻炒。

5、最后放入鸡精炒匀即可。

秘诀三:准备一盆清水,里面放入少许食盐,搅动几下,然后在水中加入一勺白醋,水的量要比平时做菜少一些,要多一些。

6、把白菜用手撕成丝,再用盐水清洗干净,然后挤干水分备用。

7、先热锅倒油,油温八成热时,放入花椒炸香,然后放入葱、姜,爆香。

8、再放入白菜丝翻炒。

9、最后放入白菜丝。

10、翻炒均匀后放入少许酱油。

11、继续翻炒均匀,就可以出锅了。