秘诀揭秘！学会如何制作口感细腻、香气四溢的肉末蒸蛋！

秘诀揭秘!学会如何制作口感细腻、香气四溢的肉末蒸蛋!

制作食材:

鸡蛋、油、生粉

制作步骤:

1、把鸡蛋打入碗里,打散,加入适量生粉。加入适量水和面粉,用手搅拌成稍稠一点的面糊。平底锅放油,烧热后倒入蛋糊,小火煎熟就可以了。

4、煎好的蛋吃起来又软又嫩。

炒蛋

蛋炒饭

蛋炒饭是江苏扬州特色传统名点,亦称“扬州炒饭”,是江苏着名的传统小吃。由扬州本地米饭和猪肉做成,口味油润滑嫩,香味浓郁,又因其香浓软糯,闻名遐迩。是老少皆宜的可口主食,人们对它赞不绝口,至今仍对它念念不忘。扬州炒饭的做法十分讲究,可到画龙点睛之效,若想亲自尝试,可以在下面详细学习下。

食材:鸡蛋、生粉、生姜、油、白糖、植物油、生抽。

1、将鸡蛋打散,在放油的锅里炒,会出油,待到鸡蛋黄凝固,关火。放锅里炒,一定要热油,然后再放生抽、生姜、葱花,翻炒。出锅。

鹌鹑蛋

炒蛋,就是我们平时说的鸡蛋炒饭,多吃鸡蛋,我们身体的营养才能得到很好的保障。除了用鸡蛋炒饭,还可以用炒鹌鹑蛋做出来,色泽金黄,看起来更加的诱人。炒蛋的话,需要的油要达到50°C,这样才会香。鸡蛋炒好后,一定要趁热放入鸡蛋,否则鸡蛋不熟,鸡蛋会出油。

食材:大米、鸡蛋、油。

1、将大米洗净,放到锅里用温水浸泡5分钟。将浸泡好的大米捞出,倒入电饭煲内,加水,盖上盖子,然后再按下煮饭键。鸡蛋煮熟后,将煮好的大米捞出,在碗中搅动,蛋清蛋黄也会全地离开,用筷子将其分开。

4、炒锅里倒入油,油热后,放入鸡蛋,转小火慢慢地煎。

5、煎至一面凝固,翻面继续煎。