秘诀揭秘！辣椒炒肉片嫩滑入味，香辣诱人的炒肉片好吃做法大公开！

秘诀揭秘!辣椒炒肉片嫩滑入味,香辣诱人的炒肉片好吃做法大公开!

食材明细

主料:青椒、肉片

辅料:红辣椒、料酒、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉

辣椒炒肉片的做法

1.辣椒切小段,肉片加点料酒和盐抓匀,腌制一会儿

2.锅中倒少许油,放入花椒和豆瓣酱,小火炒出红油

3.倒入肉片翻炒,炒到肉片卷起

4.肉片变色后倒入辣椒段继续翻炒,待辣椒变软后加少许水翻炒几下

5.倒入蒜苗翻炒,加入适量的盐调味

6.翻炒几下就可出锅了

辣炒肉片

食材:猪肉、干辣椒、姜、葱花、料酒、花椒粉

辣炒肉片的做法步骤

1.将大蒜剥好,姜切片,干辣椒切段,花椒准备好

2.将辣椒、姜切片备用

3.起锅,将肉片放入锅中翻炒,加入料酒、花椒粉,将肉片炒熟

4.最后放入辣椒段、蒜片,撒葱花炒匀即可

辣炒肉片

食材:瘦猪肉、淀粉、番茄酱、姜、葱花、花椒粉、花椒油、白糖

辣炒肉片的做法步骤

1.将猪肉洗净切片,加适量淀粉,抓匀。然后用适量的生抽,生抽,糖,花椒油,酱油,再拌匀。最后加点料酒,盐,搅拌均匀,腌制一会儿。腌制一会后放入葱姜蒜炒出香味

2.将葱姜蒜切碎,辣椒切碎。热锅凉油,下肉片煸炒变色。(不喜欢吃油的可以不放油)

3.肉片煸炒变色后,倒入辣椒碎继续煸炒。

4.加入适量的水,水开后,加入适量的盐。

5.倒入少许的番茄酱。(番茄酱可以选择番茄酱)

6.翻炒几下后加入腌制好的肉片,搅拌。

7.盖上锅盖,中小火闷10分钟左右。