秘诀揭露！教你制作蓬松可口的烙葱油饼，让你回味无穷！

秘诀揭露!教你制作蓬松可口的烙葱油饼,让你回味无穷!

食材:面粉、葱花、油、盐、花椒粉

步骤:

1.面粉,凉水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会儿

2.醒面的同时,在面板上撒上干面粉,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟左右

3.准备平底锅,烧热油,待油7成热时,放入面团,不断地翻面,煎制一面金黄的时候,倒入适量的食用油

4.翻面之后,再煎2分钟,然后用锅铲轻轻按压一下饼,以防粘锅

5.把煎好的饼放在油纸上,然后就可以了

烹饪技巧:

1.最好是薄的,一面薄煎出来更好看

2.为了口感更佳,可以多放些油,这样吃起来,更香

3.如果在煎制过程中出现任何情况都不好看,那么可以改成锅中油少一些的平底锅

4.我用的是竹帘,要留些缝隙

5.煎的时候油就足够了,饼会不会粘锅