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糯米糍粑怎么做好吃又简单?尝试这个简易又美味的糯米糍粑食谱!
糍粑粑的做法:
用料:糯米1碗、黑芝麻2大匙、白糖1大匙、酵母1小匙、椰浆1大匙
1.糯米洗净,浸泡1个小时。
2.黑芝麻炒熟。
3.取一小碗,放糯米、黑芝麻、椰浆和白糖。
4.倒入温水,搅拌均匀。
5.把粉团分成小团,放到糯米上。
6.把粉团搓成糍粑,包上黑芝麻。
7.用小模子压出形状。
8.锅烧热,倒入少许油,把糍粑放进去,小火慢煎。
9.双面都煎至金黄就可以。
糍粑怎么做好吃又简单
用料:糯米粉300克、温水300克、猪油80克、糖60克、酵母1小匙、油条1根、黑芝麻适量
做法:
1.糯米粉、糖、酵母用温水化开,糖和油条化开。
2.温水化开的糯米粉慢慢倒入发酵粉中。
3.搅拌均匀。
4.加入猪油和油条揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
6.发好的面团搓成圆柱形,切成大小一致的剂子。
7.取一份擀成中间厚边上薄的圆片,将边上的一份压成圆饼,再擀成中间厚边上薄的圆片。
8.将面饼对折,再对折,在对折处捏紧,做完所有的造型。
9.放到平底锅里,倒入少许油,晃动锅让油铺满锅底。
10.中小火煎。
11.一面煎黄后翻面煎至两面金黄即可。
糍粑的营养价值
在糯稻类植物中,除了糯米粉外,它的营养价值也很高。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米与小麦蛋白质的含量为2.7%,为鸡肉的3倍,并含有一定量的钙、磷、铁、维生素B1等营养素,营养价值较高,对人体健康很有益处。
糯米性温,味甘;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,适用于脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻等症。
