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美味不加辣清汤面的独家制作技巧,教你做出超级好吃的清汤面!让你做好的清汤面香味四溢,有想过的欲望吧!
先在电饼铛或是平底锅里涂一层油,然后放入准备好的凉面片,在面片上轻轻压一下,让面片都贴上油,再擀成薄薄的饼,这样用擀面杖擀成饼,这样就能使饼的口感更好。然后卷起,一按就软,再切成两段,整成正方形的生面片。
这样就制作完成了,特别有心的,也可以根据自己的口味选择用不同的口味,开开启自己的美食,味道更鲜美!
烹饪技巧
做清汤面的时间,小编建议:最好是用电饼铛或者平底锅进行。然后就是做各种清汤面。比如说清汤的话,最好是面条,在炸还是煎的时候会比较的,能够锁住汤的原味。
制作清汤面的时候,最好是要加一次油,这样做出的汤面口感才会更好。如果是吃不了那么滑滑的汤面,那就只能做清汤面了。
清汤面的做法大全
香菇豆腐汤
香菇,豆腐,葱,蒜,鸡汤
1.材料洗净后,香菇切成块,胡萝卜切成菱形片,豆腐切成条,葱蒜切碎备用。
2.汤锅中加开水,放入香菇,豆腐,葱蒜,煮至八成熟后捞出,稍凉备用。
3.将香菇放入汤锅中,加入适量的鸡汤,烧开。
4.放入切好的豆腐,稍煮一下,然后放入适量的胡椒粉调味,放入葱花即可。
酸菜粉丝汤
酸菜,粉丝,肉片,油豆腐,大白菜,西红柿,大葱,味精,生抽,老抽,耗油,胡椒粉
1.酸菜,大白菜,粉丝用温水泡发后切成段。大葱切成葱花,西红柿切成瓣。
2.锅内放油烧热,放入葱花炒出香味,放入肉片煸炒几下,再放入酸菜和西红柿炒。
3.加入适量的清水,大火烧开,加入生抽,耗油,胡椒粉,盐。
4.最后放入泡发好的粉丝,搅拌均匀即可。
麻辣烫粉
麻辣烫粉,红薯粉,香菜,麻椒,辣椒粉,鸡精,五香粉,豆瓣酱,白糖,辣椒油
1.准备好所有的材料,粉提前用温水泡发,这样粉才容易泡开。
