美味与营养兼得，鸡肉炖什么好吃？尝试这些创意佳肴！

美味与营养兼得,鸡肉炖什么好吃?尝试这些创意佳肴!

一、和菜一起炖

白萝卜+白萝卜

白萝卜能健脾益胃,可增加食欲,助消化。对于脾胃虚弱,运化无力,食欲不振者,可以采用白萝卜炖排骨的方法,一方面起到增强食欲的作用,另一方面还能够增进食欲。

推荐一:白萝卜萝卜炖排骨

材料:白萝卜250克,排骨500克,油、盐、葱、姜、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、水淀粉各适量。

做法:

1、排骨洗净砍块,用开水焯烫,冲去血污;

2、萝卜洗净切片;

3、锅内放油,烧热,放排骨块煸炒;

4、排骨炒至微黄,加葱、姜、八角、桂皮炒香;

5、加水,没过排骨,再加入萝卜片,中火炖至萝卜软烂;

6、加盐、酱油、糖、醋调味,加少许水淀粉勾芡即可。

二、炖什么菜最好

1、白萝卜炖排骨

白萝卜含有丰富的钙质,而排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。白萝卜炖排骨不但营养丰富,还可防治老年人的慢性气管炎、支气管炎、秋冬季燥咳、咽喉干痛、大便秘结等症。

炖萝卜

用料:白萝卜150克、排骨300克、生姜5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油1克、香菜5克、大葱5克、植物油10克。

做法:

1、排骨剁成3厘米的段,放入清水中浸泡2小时,泡出血水。

2、将泡出血水的排骨控干水分,放入沸水中焯烫2分钟捞出,冲去血沫。

3、放入汤锅中,加入开水,水量以刚好没过排骨为宜,再放入葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖煮40分钟,出锅前加少许盐和鸡精。

4、待排骨炖至软烂后,将萝卜块、白糖、香菜段、葱花加入锅中,边搅拌边倒入少许香油,使萝卜熟烂即可。

中医治疗慢性气管炎的偏方

1.姜葱汤

用料:生姜20克,大葱、洋葱、红辣椒各50克,大料5克,小茴香5克,盐3克,味精1克。