美味健康｜荠菜饺子馅的简易制作步骤，让你轻松享受独特口感！

美味健康|荠菜饺子馅的简易制作步骤,让你轻松享受独特口感!荠菜饺子馅的简易制作步骤,让你轻松享受独特口感!下面让小编来告诉你荠菜饺子馅的简单制作步骤!

食材准备

主料:荠菜500g

辅料:猪肉馅300g,面粉500g,水300g,姜适量,小葱适量,盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,植物油适量,鸡蛋一个

制作步骤

1、将荠菜摘洗干净,沥干水分,姜剁成末,小葱切碎备用

2、把荠菜剁碎备用

3、把猪肉馅放入盆中,加入姜末,加入花椒粉,盐,鸡精,鸡蛋,料酒,姜末,搅拌均匀

4、然后加入适量的水,再把鸡蛋搅拌成肉馅

5、开始包饺子

6、把包好的饺子放锅里,加入适量的凉水,水开后再下锅,加少量的水,继续煮,再加入适量的凉水,盖上锅盖,过2分钟左右就可以捞出来

7、将煮好的饺子捞出,放到盘子里,撒上适量的葱花

8、将锅烧热,放入植物油,再将花椒炸出香味,然后再将花椒油淋在饺子上

9、再把香油淋在饺子上面,撒点葱花即可

小窍门

1、馅料的配比是最好的,因为做饺子的时候使用的是肉馅,所以,用什么肉馅的饺子最好,而不是菜馅

2、饺子煮好后,不用立刻捞出,要让饺子再凉一下

3、煮饺子的水一定不要倒掉,在水开后,再次下锅,这样煮出来的饺子皮就不会粘连

4、反复煮上2次饺子,如果喜欢比较透明状的饺子,就要多煮几次饺子,饺子就会变得透明

5、在煮饺子的时候,记得放一点点水,如果饺子没有煮熟就马上捞出来,这样煮出来的饺子皮就不会粘连

水烧开后,要保持水沸腾的状态,这样水才不会浑浊

6、一定要用大火煮开,如果时间不够,再慢慢的沸腾,这样反复的煮,这样做也能使饺子皮变透明,不会粘锅

7、煮饺子的时候一定要不停的,一直到饺子皮全部浮在水面上为止,这样才不会影响饺子的色泽,吃起来口感和口感

做法二

主料:

面粉400克,温水400克

辅料:

猪肉馅300克,鸡蛋1个,大葱适量,盐,姜适量,五香粉