美味又下饭！学会红烧螃蟹的绝妙做法，尽情享受这道经典海鲜美食！

美味又下饭!学会红烧螃蟹的绝妙做法,尽情享受这道经典海鲜美食!学会了这些步骤,在家里也可以做出经典美食!

一、红烧螃蟹

材料:螃蟹,油,葱,盐,糖,鸡精

做法:

1.将螃蟹去掉钳子,然后用酱油把蟹的颜色抹一下,放一边备用。

2.将葱姜爆香,然后加入适量的油和盐,待油热了之后放入葱姜爆炒几下,然后加入剁椒。

3.翻炒均匀之后放入螃蟹,加入适量的水,然后焖煮5分钟左右。

4.待螃蟹变成紫红色,然后放入鸡精,加入糖调味,关火,淋上少许的香油,就可以吃了。

二、红烧螃蟹

材料:螃蟹,盐,葱,大料,料酒

1.将螃蟹去掉钳子,然后用酱油把蟹的颜色抹一下,放一边备用。

2.将葱,大料,料酒等材料一起放入锅中,放入适量的水,之后大火烧开,之后改为小火慢炖,烧制过程中要注意别让锅糊了。

3.等到汤汁收到一半的时候,加入少量的盐,味精,将醋,糖等调料搅拌均匀,烧好后就可以了。

4.吃的时候可以在螃蟹身上涂一点油,这样吃起来很鲜,而且螃蟹也很容易消化。

三、蒸螃蟹

材料:螃蟹,生大蒜,醋,香油,料酒,盐

1.将螃蟹清洗干净之后,用姜蒜片、料酒、盐、醋等将螃蟹盖住,腌制10分钟左右,大蒜切段、生姜切成末备用。

2.将腌制好的螃蟹上锅蒸15分钟左右,螃蟹熟了之后取出。

3.将螃蟹切块装盘备用。

4.然后将香油、酱油、醋、料酒等调汁浇在螃蟹上即可。

四、螃蟹不可以和什么一起吃

1.柿子

螃蟹、柿子都是寒性食物,一起吃会导致肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状。所以,螃蟹最好不要与柿子一起吃,吃了会引起肠胃不适。

2.梨

梨味甘性凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3.柿饼

二者同食,伤人肠胃。

4.花生

花生仁脂肪含量高,油腻之物与蟹同食,易导致腹泻。

5.鹅肉

与鹅肉同食,容易腹泻。