美味又健康！尝试家常做法，教你如何炖制鲜嫩可口的猪蹄！

美味又健康!尝试家常做法,教你如何炖制鲜嫩可口的猪蹄!做法

1、将猪蹄清洗干净后放入沸水中汆烫,烫的过程中可以不断的将污渍和脏东西去掉,汆烫的时间要短,这样口感才好,汆烫的时间要长,这样才能更入味。

2、准备好红枣、姜和茴香、干红辣椒、食盐和冰糖,用清水浸泡一会儿,沥水。

3、把洗净的猪蹄放入压力锅中,加入葱姜、清水,大火烧开,然后再加几片生姜、冰糖,开中火,直到猪蹄软烂。

4、将猪蹄捞出来,然后再加几片生姜、适量的盐和冰糖,这样猪蹄就能够煮熟,这个时候可以根据自己的口味再加些盐,但是食盐不要放太多,否则会影响到猪蹄的味道。

5、将猪蹄煮熟后,直接加入食盐和冰糖,再加入茴香,再煮一会,这样料酒能够充分的渗透猪蹄中,在去除猪蹄腥味的同时也可以去除猪蹄的油腻感,让猪蹄的味道更加纯正。

6、还可以加入适量的油,然后把油加热,油热了之后,把冰糖和猪蹄放入其中,不断的搅拌,直到冰糖融化为止。

7、加入适量的葱、姜、蒜,这样能够去除猪蹄的油腻感,也能够让猪蹄的味道更加纯正。

8、加入适量的八角、桂皮等调料,这样能够掩盖住猪蹄的异味,并且能够使其味道更加纯正,还能够使猪蹄的味道更加鲜美。

9、还可以将猪蹄切块,然后再进行熬煮,等到把猪蹄熬煮到烂烂,再加入其他的调料进行调味,这样能够去除猪蹄中的异味。

10、可以在里面加入适量的酱油,这样能够去除异味,并且味道更加纯正。

11、加入适量的食盐,这样不仅能够去除猪蹄的腥味,还能够让猪蹄的味道更加的纯正,并且能够使猪蹄的味道更加的鲜美。

12、在里面放入适量的食醋,这样能够去除异味,并且还能够让猪蹄的味道变得更加的纯正,如果在煮猪蹄的时候放入醋,那么不但能够去除异味,而且还能够让猪蹄吃起来更加的好吃。

15、加入适量的食盐,这样不仅能够去除异味,而且还能够让猪蹄吃起来更加的有滋味。