美味又多样！探索糯米粉的12种做法，让你爱上这种精致食材

美味又多样!探索糯米粉的12种做法,让你爱上这种精致食材!

制作材料:糯米粉300克、菜籽油250克、盐3克、鸡精10克、红椒2只、蒜泥1大匙、芝麻少许。

步骤:

1、把材料混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜发酵约20分钟。菜籽油,色拉油烧热,下2粒蒜泥爆香。加入白菜、猪肉拌炒,加入盐,鸡精炒熟,淋入芝麻,香菜,拌匀即可。

制作技巧:

1、面团和菜籽油的比例为1:1,我没加,但这样做,以免糊锅。面团和菜籽油都是用来炒制馅料的,这样比较节省时间。醋的量可以根据自己的口味增减。

4、腌好的肉馅不要直接放在糯米粉中,待5-6分钟后,取出腌好的肉馅用筷子搅打均匀。

5、糯米粉的量随口味增减。

6、水的量也随口味增减。

7、水的量随自己的口味增减。

8、炒好的馅料不要倒在糯米粉中。

9、糯米粉用量依个人口味增减。

10、包粽子的时候,会发现放了好多糯米粉,面团会发粘,影响美观。

11、包粽子:一般是用粽叶,叶比粽子叶大,肉多而且质韧。

青菜馅饼

青菜馅饼

青菜馅饼

青菜馅饼

材料面粉300克、温水150毫升、大葱1棵、韭菜1小把、鸡蛋2个、酵母4克、白糖15克、盐少许、植物油少许

做法

1、面粉用温水化开,倒入面粉,揉成光滑面团,盖上湿布,醒发一小时。面团发酵好后,取出面团,擀成面皮,放入适量的馅,包成包子状。包好的包子,在用擀面杖擀压成型。

4、电饼铛加热刷少许油,摊入薄饼。

5、饼上刷一层油,两面均刷上鸡蛋液,加盖,转面煎。

6、两面金黄即可。