美味又清爽冬瓜汤的制作秘诀，教你如何做出好吃的冬瓜汤

美味又清爽冬瓜汤的制作秘诀,教你如何做出好吃的冬瓜汤

食材:冬瓜2块、鸡汤适量、黄豆100克、香菇50克、姜适量、食盐适量

方法:

1、首先我们要选择新鲜的冬瓜,要将它带皮清洗干净,然后去掉冬瓜皮,也就是保留冬瓜的皮,然后清洗干净之后,再去掉冬瓜的瓜瓤,把它切成薄片,冬瓜片用盐腌制十五分钟。然后就可以准备一些干贝,蛤蜊和干贝清洗干净之后,切成丁状备用。将黄豆清洗干净之后,用清水浸泡十分钟,沥干水分,干贝用温水泡发。在锅中加入适量的清水,放入豆腐,然后再放入鸡肉丁和干贝,再放入姜块,等水烧开之后,再放入冬瓜片,再次烧开之后,再用中小火炖上五分钟左右,再放入豆腐,继续煮上十分钟。

5、最后加入适量的食盐,这样冬瓜汤就做好了。

冬瓜的营养价值

1、清热解毒

冬瓜中含有丰富的水分,在食用之后可以起到清热的作用,对于便秘或者是水肿的患者有很好的辅助治疗效果。利尿消肿

冬瓜中含有丰富的维生素,尤其是B族维生素含量非常丰富,食用之后可以起到利尿消肿的效果,可以很好的改善身体出现的水肿现象。抗衰老

冬瓜中含有丰富的维生素E,这种物质进入人体之后,可以起到抗衰老的作用,同时还能起到抗氧化作用。减肥

冬瓜中含有丰富的膳食纤维,食用之后可以很好的促进肠胃的蠕动,可以很好的降低身体出现肥胖的可能。

冬瓜的做法大全

冬瓜糖水

材料:冬瓜500g,白糖50g,水8碗。

做法:

1、冬瓜去皮、洗净,切块。将冬瓜放入煮锅中,加入8碗水煮至熟透。转小火,将冬瓜煮至表皮酥软。放入白糖,煮至溶化,放入冬瓜片,煮至冬瓜呈透明状。

5、加入适量清水,煮至冬瓜、绵白糖煮至熟烂即可。

冬瓜羹

材料:冬瓜500克,冰糖适量,水淀粉适量。

1、冬瓜削皮去瓤,切成小块。锅内热适量的水,倒入冬瓜块煮软。加入适量的冰糖,煮至融化。倒入水淀粉,煮至羹状,倒入冬瓜碗中。