美味又简单学会菜椒炒肉的做法，轻松掌握家常菜的秘诀

美味又简单学会菜椒炒肉的做法,轻松掌握家常菜的秘诀!这道菜非常适合懒人来做,不但可以做的非常美味,营养价值也非常的高,尤其适合在做汤的时候加入,味道非常的不错。

食材食谱热量:488.2(大卡)

主料:

300g

主料:

300g

辅料:

适量

1.准备好所需要的食材。

2.将白菜、红辣椒洗净切丝。

3.猪肉切丝,用生抽、盐、淀粉腌制一下。

4.炒锅烧热,放油,下肉煸炒。

5.肉炒到断生时,加入红辣椒翻炒。

6.加入白菜翻炒。

7.加入葱姜,继续炒几下,放入盐、鸡精。

8.将白菜放入,加少许水,煸炒至白菜断生。

9.放入红辣椒,翻炒至红辣椒断生即可。

10.出锅。

小贴士:

1.肉煸炒的时候,水不要加得过多,以免肉汁变得太稠,太干影响口味。

2.菜切丝的时候,加入适量的盐,可以增加菜的鲜。

酸菜炒肉末

酸菜炒肉末,比较下饭,做起来比较方便,一般都是先处理好酸菜,再切成小粒,这样更容易入味,而且还能保留青菜的味道。

先将白菜、胡萝卜、木耳和西红柿分别洗净切丁,把油、姜和蒜、肉末放到一个大盘子里,锅中放油,烧热,倒入肉末,用大火翻炒,直到肉末炒出油为止,然后盛出。

然后在锅中放油,将酸菜倒入锅中翻炒,放入胡萝卜、木耳和西红柿,继续翻炒。直到木耳、西红柿变得软糯,然后加盐、鸡精调味。

菜在烧的时候,加一点点水,因为白菜在烧的过程中,会有部分汤汁,所以加盐的时候,不要倒太多。

最后把肉末倒入锅中,用筷子翻动,等到肉末熟了就可以出锅了。

酸菜炒肉末

原料:酸菜、瘦猪肉。

配料:食盐、生抽、胡椒粉、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒。

做法:

1、将酸菜切成细末,用沸水焯一下,然后用凉水冲凉,挤干水分,备用。

2、瘦猪肉切成肉丝,姜切成末,蒜切末。