美味又简单怎么做排骨汤？一起学做口感鲜香的排骨汤

美味又简单怎么做排骨汤?一起学做口感鲜香的排骨汤,既好吃又简单。其实排骨汤也可以做很多食物,比如香菇排骨汤、冬瓜排骨汤等。

一、香菇排骨汤

材料

排骨500g,香菇200g,干瑶柱2g,枸杞适量,姜适量,鸡精适量

做法

1.香菇提前浸泡,清洗干净,泡好的香菇用水泡半个小时以上

2.排骨洗净,姜切片,枸杞,瑶柱提前泡软

3.砂锅内加入足量水,放姜片,煮开,再放入排骨,烧开

4.再次开锅后,转小火炖1小时

5.放香菇和枸杞,再炖20分钟

6.加盐,鸡精调味即可

二、冬瓜排骨汤

排骨,冬瓜,油,姜,盐,鸡精

1、排骨洗净切块,冬瓜去皮切块,姜切片,香葱切段。

2、锅里放油,放入姜片爆香,放入排骨炒至变色,放冷水,水没过排骨,大火煮开,撇净浮沫。

3、放入冬瓜块和姜片,大火煮开。

4、放适量盐,转小火,煮20分钟。

5、放鸡精出锅。

三、紫菜蛋花汤

冬瓜300g,紫菜适量,鸡蛋1个,鸡精适量,香油适量,葱花适量,蒜瓣适量

1.冬瓜洗净去皮,切块备用。

2.准备好葱花蒜瓣。

3.锅里加水,加少许盐和鸡精,大火烧开,放入冬瓜,煮开后,放入紫菜。

4.水开后,加入鸡蛋,待蛋液凝固,再加入盐,葱花,蒜瓣,拌匀即可。

四、冬瓜紫菜汤

冬瓜150g,紫菜20g,葱适量,姜适量,料酒适量,鸡精适量

1.冬瓜去皮去瓤,切块,锅中水烧开,放入冬瓜煮熟。

2.捞出冬瓜备用。

3.锅中水再次烧开,放入冬瓜和姜片,盖上锅盖煮十分钟,加入紫菜。

4.加适量盐和鸡精,加入料酒调味,淋入香油即可。

五、冬瓜豆腐汤

冬瓜300g,豆腐250g,葱适量,鸡精适量,香油适量,蒜适量,鸡蛋1个

1.冬瓜去皮去瓤,切块备用。

2.豆腐切小块,放入盐水中浸泡。

3.葱姜切末备用。

4.锅热油,爆香蒜末。

5.放入冬瓜,煎到两面微黄。