美味又简单！学会蒸扇贝粉丝蒜蓉做法，轻松做出家庭聚餐的绝佳菜品！

美味又简单!学会蒸扇贝粉丝蒜蓉做法,轻松做出家庭聚餐的绝佳菜品!下面,小编为您介绍美味又简单的家常蒸扇贝粉丝蒸扇贝粉丝的做法,如何蒸出来既好吃又简单!

蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝的做法

食材:粉丝,大蒜瓣,姜末,酱油,蚝油,料酒,盐,植物油

步骤:

1.粉丝用清水泡软,剪成小段。蒜蓉剁成末。

2.大蒜瓣剁成蒜蓉,姜切末。

3.锅里倒入油,油热后放入蒜蓉、姜末炒香。

4.加入剁好的大蒜末、酱油、盐、料酒、清水。

5.把粉丝煮软后盛出,上锅蒸3分钟。

6.取出后撒上少许的辣椒末。

7.拌匀。

8.蒸好的粉丝,很爽口。

豉汁蒸扇贝粉丝的做法

食材:扇贝400克、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、姜末2茶匙、蒜蓉1汤匙、油1茶匙、糖1/4茶匙

1.扇贝剥壳,将其肉质包裹住,用牙签固定住。

2.用叉子在扇贝上戳孔。

3.取一小碗,将姜末、蒜蓉、生抽、油、料酒、1/4茶匙盐和少量清水调成料汁。

4.把调料汁均匀的浇在扇贝肉上,再用筷子拌匀。

5.蒸锅内注入水,蒸5分钟即可。

小贴士

1、做豉汁蒸扇贝可以将调料汁浇在扇贝上,但是扇贝肉的肥瘦不一,如果做的话,最好把汁浇到扇贝上,再蒸3分钟即可。

2、豉汁蒸扇贝的做法,适合给扇贝做羹,可以将蒜蓉、姜末、生抽、料酒和水调成料汁。

3、蒸扇贝的时候,最好选择扇贝肉比较嫩的,那样口感更好。

4、还有,为了避免扇贝的肉变硬,可以将生抽、白糖和少许清水调成料汁。

5、为了防止扇贝蒸熟后出现爆裂的情况,可以将扇贝在碗内调匀。