美味又简单！学会这道蒜蓉扇贝做法，让你成为家庭大厨！

美味又简单!学会这道蒜蓉扇贝做法,让你成为家庭大厨!

蒜蓉扇贝做法一

材料

主料:扇贝3只,蒜蓉(或蒜香)2瓣,姜少许,生抽1勺,蚝油2勺

辅料:蚝油,料酒,陈醋,生粉,糖,盐

做法

1.扇贝洗净后,用手捏成球形,放入沸水中汆烫,待贝壳张开后,将壳取出,把螺肉洗净,放凉;

2.蒜蓉、姜切末,和生抽、蚝油、生粉、盐、糖、水一起拌匀备用;

3.将扇贝上均匀涂抹上调料,蒜蓉扇贝就做好了。

小诀窍

这个蒜蓉扇贝做法很简单,材料简单,食材在家就能做。

蒜蓉扇贝做法二

扇贝4只,蒜1瓣,葱1根,姜少许,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,陈醋1勺,生粉

1.取贝壳一个,用小刀在贝壳背上划出1刀痕,然后用小刀把贝壳肉边缘多划几下,把贝壳肉中的脏东西全部刮出来,洗干净,控干水分备用;

2.蒜蓉、姜末、葱末、生抽、蚝油、料酒、陈醋、生粉一起调成料汁;

3.锅烧热后倒入油,下入蒜蓉姜末炒香,倒入调好的料汁炒匀;

4.把贝壳肉倒入锅内,加盖略焖,等锅内的蒜汁干了之后,就可以盛出装盘了。

小诀窍

新鲜的扇贝,没有的话用盐腌着吃,或者可以将新鲜的扇贝汆烫。只要汆烫过的扇贝肉,是非常美味的。

扇贝的功效与作用

1、具有保护肝脏,促进肝细胞再生,提高免疫力,预防肿瘤等功效。

2、具有抗疲劳、抗衰老、抗辐射、抗菌消炎、清热保肝、解毒杀虫等功效。

3、具有补气养阴、滋阴壮阳、软坚散结、补肾壮阳、通乳抗毒、养颜护肤等功效。

4、具有止咳平喘、健脾和胃、利水消肿、清热祛痰的功效。

5、具有益胃生津、清热散结、止痢利尿、解毒功效。