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油焖笋又名油焖笋,是以笋为原料,经过烹饪加工而成的一种美食。油焖笋笋是一道传统的河南名菜。笋体圆润,回味悠长。
油焖笋
油焖笋是一种美味可口的河南名菜。油焖笋又名油焖笋,是一道传统的河南名菜。笋体圆润,回味悠长。由于笋体圆润,回味悠长,回味悠长,故被称为油焖笋。这道菜以笋为原料,经过烹饪加工而成。
食材:笋、五花肉、糖、油、葱、姜、酱油、味精、鸡精、蒜。
制作步骤:
1、笋剥去外壳后,去掉老根,将笋横切成3~5厘米长、0.5厘米宽、0.8厘米厚的条形薄片,用开水焯一下,捞出沥干。五花肉切成片,五花肉、笋片加糖、酱油、味精拌匀。
2、锅置旺火上,加植物油,烧至五成热,放入肉片,用勺轻轻推动,使油均匀地裹在肉片上。同时将姜、蒜拍碎,投入油中煸炒。
3、锅内放清水,用旺火烧开后,下笋片,再加酱油、五花肉片、笋片,用旺火烧开,改用文火煨煮。
4、煨至汁浓时,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
特点:色泽明亮,色泽美观,色泽深红。
笋怎么烧好吃
笋炒腊肉
材料:笋、腊肉、青红椒
1、笋切菱形片,腊肉切片。青红椒切菱形片。
2、锅烧热放油,把腊肉炒出油份。
3、加腊肉煸出油份。
4、加笋片炒,加青椒片翻炒。
5、加酱油、味精调味,出锅即可。
笋怎么做好吃
酸菜炒腊肉
材料:笋、酸菜、葱、姜、蒜
1、酸菜切丝,腊肉切丝,葱姜蒜切末。
