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美味又简单!尝试这款家常鱼丸的做法,让你迅速成为厨房小达人!
一、豆腐蛋花汤
食材:豆腐适量,蛋花汤适量,葱花适量,食用油适量。
做法:
1.豆腐冲洗干净后切成小块。
2.小葱切碎。
3.锅内放油,油热后加入葱花爆香。
4.加入清水,烧开后加入豆腐,转小火煮制。
5.煮至豆腐变成透明状,加入适量的食盐调味。
6.继续煮,大火收汁,撒上葱花即可。
小窍门:豆腐加入蛋花汤,既可以让豆腐变得更加晶莹剔透,味道更加鲜美。
二、黄花鱼豆腐汤
食材:鲫鱼适量,豆腐适量,葱姜适量,盐适量,料酒适量。
1.将鲫鱼去鳞,去内脏,冲洗干净后,沥干水分,葱姜蒜切末备用。
2.豆腐切成小块,放入蒸锅,大火蒸20分钟。
3.将葱姜蒜放入小碗中备用。
4.将锅内加水,放入生姜片和葱段,用大火烧开。
5.待水开之后,将鲫鱼倒入锅中,然后用中火煮10分钟,然后倒入适量的料酒和盐。
6.接着煮,再煮5分钟。
7.最后撒上适量的鸡精和葱花就可以出锅了。
三、红焖冬菇炖豆腐
食材:豆腐、冬菇、冬笋、盐、鸡精、生抽。
1.将豆腐切成小块,放入热水中煮熟,沥干水分备用。
2.将冬菇提前泡发,清洗干净后,切成丝备用。
3.将冬菇放入开水中,去蒂,焯水后捞出沥干水分备用。
4.将葱姜蒜切末备用。
5.将锅内加适量的油,放入葱姜蒜炝锅,放入冬菇翻炒均匀,加适量的生抽,然后将冬菇倒入锅内,加入适量的清水,用中火煮至汤浓。
6.最后加入适量的盐和鸡精调味,再用水淀粉勾芡。
四、三文鱼炖豆腐
食材:豆腐、小西红柿、盐、白糖、生抽、香菜、蒜。
1.将豆腐切成小块,放入冷水中煮熟。
2.将西红柿切成小块,备用。
3.将小西红柿切块,备用。
4.将大蒜切末备用。
