美味又营养芋头的家常做法大全：轻松学会烹饪芋头的十种经典菜谱

美味又营养芋头的家常做法大全:轻松学会烹饪芋头的十种经典菜谱大全:轻松学会烹饪芋头的十种经典菜谱大全

1、咸熘笋头

做法:把笋子切成块,然后焯水,放到一边备用,放入少量的生抽,放入少量的白糖,让它和笋子上色,锅中放一些油,放入焯好的笋子翻炒,加入少量的盐,加些清水,盖上锅盖,烧至沸腾,再用中小火,焖五分钟左右,然后再放入焯好的笋子翻炒,加入适量的盐,大概翻炒到笋子稍微变色,可以关火了,装盘了。

2、糖醋土豆

做法:把土豆去皮,然后切成块状,锅中放水,把土豆放入锅中焯水,再捞出,放到盘子中,把茄子切成丝,放入盘中,放入少量的生抽,加入适量的白糖,加一些淀粉,拌匀,腌五分钟左右,把土豆装盘,锅中放油,油热后,把茄子放入锅中炸,炸熟后捞出,把沥去油份的土豆盛起来,锅中留底油,放入葱末和姜末,炒香,加入生抽,加入白糖,加入适量的醋,放入炸好的茄子,翻炒,加入适量的水,大火烧开,再加入淀粉,然后烧开,再把淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘就可以了。

3、炸鹌鹑蛋

做法:把青椒和红辣椒切成丝,鹌鹑蛋剁碎,锅中放少量的油,放入葱姜蒜和辣椒丝,翻炒出香味,再把鹌鹑蛋放入锅中,加少许的生抽,把鹌鹑蛋炒熟,再放入青椒丝,加入适量的白糖和盐,翻炒均匀就可以了。

4、土豆茄子条

做法:把土豆和茄子切成条状,锅中加入适量的油,把茄子放到锅中炸成金黄色,然后捞出,在锅中放油,放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香,再把土豆条放入锅中,翻炒均匀,加入适量的水,加入适量的盐,大火烧开,再加入茄子条,继续烧制5分钟,再把茄子条倒入锅中,加入少量的味精,快速的翻炒均匀,出锅装盘就可以了。