美味又香浓土豆烧牛肉的做法，轻松掌握家常菜的秘诀！

美味又香浓土豆烧牛肉的做法,轻松掌握家常菜的秘诀!

材料

土豆1个、牛肉片400g、大葱1根、干辣椒适量、花椒粉1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、葱姜适量

做法

1、大葱洗净切段,土豆去皮切小块,牛肉片切的薄一些。大葱和干辣椒剪成小段,姜切丝,蒜拍碎。牛肉片中加入少许生抽,料酒,生抽,白糖,葱姜蒜末,干辣椒,花椒粉,郫县豆瓣酱。加少许水抓匀,腌制20分钟。

5、锅中油烧热,放入花椒,爆香。

6、再放入辣椒段,煸炒1分钟。

7、加入牛肉片,加少许水,煮开,待汤汁变白。

8、加入土豆,翻炒2分钟。

9、加入适量豆瓣酱,

10、最后加入少许盐,淋少许生抽。

11、盛出后撒上葱花即可。

西兰花牛肉片

牛里脊、西兰花、蛋清、胡萝卜、油、盐、酱油、花椒粉、料酒、胡椒粉、姜、淀粉、豆瓣酱

1、西兰花和胡萝卜洗净。切成大小适中的小块。牛肉切片。西兰花、胡萝卜块放入淡盐水中浸泡一会。

5、锅内放油,烧热。

6、放入牛肉片煸炒。

7、加入葱姜末、料酒。

8、加入酱油、花椒粉。

9、倒入西兰花和胡萝卜,

10、加入适量清水,盖上锅盖,小火焖至土豆软。

11、加少许盐和胡椒粉调味,

12、

13、出锅装盘。

西兰花炒肉片

西兰花、五花肉、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖

1、西兰花洗净掰成小块,五花肉切片,葱姜蒜切片。锅烧开水后,放入五花肉焯一下水,捞起洗净。锅内放少许油,放入葱姜蒜炒香,放入五花肉炒至五花肉两面都变焦黄。放入西兰花和适量盐,继续翻炒,加入适量料酒。