美味可口，外酥内软的糯米饼：体验传统与创意的完美融合！

美味可口,外酥内软的糯米饼:体验传统与创意的完美融合!糯米饼是生活中比较常见的点心,外酥内软的糯米饼:体验传统与创意的完美融合!

糯米饼

糯米饼,传承传统与创意的完美融合!传统糯米饼:体验传统与创意的完美融合!糯米饼外酥内软:体验传统与创意的完美融合!

糯米饼有悠久的历史,是中国饮食文化最为古老的糕点之一,于宋代被称为“三绝”之一。是用糯米、红豆、花生等食材制成,颜色黄棕,口味甜糯,带有特殊的糯香。

糯米饼

糯米饼又称松糕、糕、米饼,是南方地区特色传统小吃之一,以糯米粉和粳米为原料,加适量的食用油和少量的白糖、蜂蜜等拌成馅料,然后再用沸水、发糕及芝麻、核桃仁、栗子、松子仁、葡萄干等辅料煮成。

传统桂花糕

桂花糕又称“桂花糕”,是南方地区特色传统小吃之一,距今已有300多年的历史。桂花糕选用优质糯米、红枣、红糖、花生、核桃仁、白糖等做成。糯米制作而成的,营养成分十分丰富。

糯米饼的做法

糯米饼,最常见的是用糯米粉做,糯米粉做的糯米饼不添加白糖,主要是给糯米粉添甜。

1、糯米粉,糯米粉按1:2的比例适量的添加糯米粉。

2、然后用水和成面团,一般500克糯米粉和500克糯米粉就差不多了。

3、案板上撒上一层薄薄的面粉,倒入糯米面团,来回的揉搓,直到面团完全的吸收糯米粉为止。

4、揉搓好后放在案板上,揉搓成小球,之后放在案板上揉搓,等到表面光滑,就可以拿出来了。

5、然后再撒点面粉,反复揉搓,直到面团彻底的吸收糯米粉为止。

6、然后再把面团放在案板上,揉搓至面团变得很光滑,就可以搓成小圆球,之后在饼上按压成型。

7、包上馅料后就可以下锅油炸了。

糯米饼,在台湾比较有名,可以是采用粘米糊做的,也可以是用粘米直接擀制成饼,里面放入各种馅料。

糯米饼,虽然看着简单,其实很“单调”。

包糯米饼,一般都是在外面买着,但是我们更多的是自己在家里做,当然,自己做是最卫生的,所以很实惠。