美味家常教你轻松炒虾尾，口感鲜嫩诱人的家常做法步骤详解！

美味家常教你轻松炒虾尾,口感鲜嫩诱人的家常做法步骤详解!

主料:鲜虾尾200克

辅料:青椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、色拉油适量、淀粉适量

1、虾尾洗净后放盆中,加入姜丝、蒜末、蚝油、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟左右。把青椒洗净切小块,生姜切片,蒜拍破。坐锅点火,放入适量油,油热后放入青椒,生姜煸炒。待青椒稍微变软的时候,放入腌制好的虾尾,转小火,翻炒至虾尾变成红色。然后加入适量的鸡精、蚝油,翻炒均匀即可出锅。

炒虾尾

材料:虾尾400克、西红柿1个、姜丝适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖适量、鸡精适量

1、买回来的活虾洗净,去除虾线,挑出虾线,放入盆中备用。将西红柿洗净,去皮,切碎,备用。锅置火上,放入适量油,油热后放入西红柿煸炒。待西红柿变软后,放入虾尾翻炒。炒好的虾尾放入碗中备用。

6、锅内留油,放入姜丝,煸炒。

7、接着放入虾尾翻炒。

8、等虾尾变色后,加入适量的料酒、蚝油、糖和鸡精。

9、炒匀即可出锅。

烩虾尾

材料:虾尾适量、葱姜适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、香醋适量、料酒适量

1、虾尾用流水冲洗干净,切成两段。放到碗中,用料酒、白糖、淀粉抓匀腌制一会。香葱切段,姜切片,葱白和葱叶分开。热锅倒入适量油,先把葱姜片爆香。倒入虾尾翻炒。

6、炒至变色后,倒入香葱段。

7、翻炒后加入适量番茄酱。

8、翻炒均匀,加水没过虾尾,大火烧开,中火煮五分钟。