美味家常汤的100种菜谱大全，让你的餐桌更温暖丰盈！

美味家常汤的100种菜谱大全,让你的餐桌更温暖丰盈!

排骨炖土豆

排骨250克,土豆400克,大将排骨洗净剁成块,土豆洗净去皮,切块,葱姜切成末备用。将排骨、土豆放入砂锅内,加适量清水,再放入葱姜末,调入适量料酒,用大火煮沸后,用小火炖至熟烂,加入适量的盐,再稍炖片刻即可。

鸡肉炖蘑菇

鸡肉150克,鸡蛋1个,蘑菇100克,花椒、大料、将鸡洗净切块,蘑菇洗净切小块,姜切片。把锅烧热,放油,油热时,下花椒、大料,用小火炒香,放姜炒片刻,加入鸡块、蘑菇,加适量的水,炖至鸡肉烂熟,加适量盐,出锅即可。

鸡汤炖鱼

鸡胸肉150克,干香菇6朵,胡萝卜1根,酱油、八角、鸡精适量。将鸡切块,姜切片,香菇泡发切块。锅内放油,油热时放姜和葱炒香,放入鸡块翻炒,加酱油、料酒翻炒。加水炖煮,加香菇、胡萝卜炖煮至汤呈浓稠状。加盐和鸡精调味即可。

清蒸百合鸡

土鸡1只,百合100克,糖、黄酒、鸡精适量。将百合洗净,加水煮烂,备用。将整鸡放入蒸笼内,将切好的糖、黄酒兑入鸡汁蒸熟即可。此鸡营养丰富,且具有很高的滋补功效。百合含有蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱等成分,并且含有大量的维生素,还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

清蒸山鸡

母鸡1只,香菇5朵,将母鸡宰杀,切块,放沸水中煮2分钟捞出,放入盘中;将香菇泡发切丝,姜切片,葱切段,备用。将洗净的鸡放入盘中,上锅蒸熟,出锅前撒上葱花,淋上少许料酒即可。此菜清香爽口,具有补益脾胃的功效,是妇科疾病患者的首选。

三文鱼蒸百合

鲜百合50克,青鱼肉200克,猪油50克,绍酒、醋、酱油、白糖、味精、姜末、湿淀粉各适量。