美味家庭自制蛋糕配方：轻松学会制作香甜蛋糕的秘密！

美味家庭自制蛋糕配方:轻松学会制作香甜蛋糕的秘密!

一、怎样自制好吃的蛋糕

原料:鸡蛋5个、白砂糖20克、淀粉20克、低筋粉70克

制作:

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄、蛋白分开。然后蛋黄与糖、淀粉然后再把低筋粉和淀粉混合后,用手动打蛋器搅拌均匀,最后放蛋白和蛋黄混合液放上烤盘,用橡皮刮刀或者勺子压平,直到平整就可以了。烤箱200度预热10分钟,烤5分钟后倒入蛋糕,然后关上烤箱门,等上十分钟后,再用烤盘拉出来。

二、如何自制香甜蛋糕

原料:鸡蛋5个、白砂糖80克、淀粉20克、低筋面粉70克

1、把蛋黄与糖、淀粉混合后,用手动打蛋器搅拌均匀,然后放上烤盘,用橡皮刮刀或者勺子压平,直到平整就可以了。烤箱200度预热10分钟,烤5分钟后倒入蛋糕,然后关上烤箱门,等上十分钟。

三、怎么做香草蛋糕

原料:蛋黄1个、白糖50克、柠檬汁少许、香草粉少许

1、蛋黄蛋白分离。将蛋黄液打匀。加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,且搅拌均匀后,分3次加入白糖,继续将面粉过筛,放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀加入香草粉将蛋白分3次加入蛋黄糊中,用刮刀将混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘上,用中小火,烤到表面微黄就可以了。

六、橙味酸奶蛋糕

原料:蛋白3个、蛋黄3个、糖60g、柠檬汁1/2杯、低筋面粉80g、低筋面粉60g、朗姆酒20ml、肉桂粉适量、黄油50g

1、将蛋黄2个分别倒入无油无水的碗中,将糖和柠檬汁混合后,筛入低筋面粉将一半的蛋白到入蛋黄糊中,蛋白分三次加入白糖,将混合好的面糊倒入模具,用中小火,烤到表面微黄就可以了。

7、将蛋糕放在烤网上,用40度的烤箱烘烤。

8、烤好后,将蛋糕取出,倒扣在晾网上晾凉。