美味无比！掌握黄骨鱼的烹饪技巧，轻松制作出口感鲜美的黄骨鱼佳肴！

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红烧黄骨鱼

黄骨鱼块(或大骨)1千克

香菜500克

盐200克

味精20克

酱油200克

料酒150克

冰糖150克

葱段100克

姜丝50克

香油20克

猪油50克

做法

1、黄骨鱼块洗净,放在案板上,横竖切4刀,加入酱油、料酒、葱段、姜丝腌1小时;香菜摘洗净,切碎。

2、腌好的黄骨鱼块摆在烤盘上,用叉子在鱼块表面叉孔,以防糊底。

3、锅里放上猪油,中火将油烧热,放入黄骨鱼块,中火煎1分钟,出锅前撒上香菜、香油。

4、油煎完的黄骨鱼块放在盘里,上蒸锅蒸5分钟,取出摆在盘中,香菜围边即可。

红烧黄骨鱼

黄骨鱼1块,大蒜半头,姜1小块,盐1小匙,生抽1小匙,料酒1大匙,老抽1小匙,五香粉1/3小匙,香油1小匙

1.鱼洗净,去骨,片成鱼片。

2.大蒜、姜、葱切段。

3.热锅上油,油热后放生姜、蒜和葱白爆香。

4.放入鱼煎。

5.煎到两面金黄,加水、料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、生抽、五香粉、香油。

6.大火烧开后转小火。

7.炖20分钟后,加适量盐调味即可。

黄骨鱼的营养价值

黄骨鱼中含有丰富的蛋白质和钙等矿物质,对孕妇来说是非常好的食物,有助于胎儿骨骼的生长,对胎儿的发育也有好处,有助于孕妇的产后恢复。

黄骨鱼属于温性,具有暖胃、补气、强身的功效,而且肉质鲜嫩,孕妇是可以吃的。

1、黄骨鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质,对孕妇的身体是有好处的,对胎儿的发育也有好处。

2、黄骨鱼中含有丰富的维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质,对胎儿的骨骼的生长都有好处,还有助于孕妇的产后恢复。

3、黄骨鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对胎儿的骨骼的生长都有好处,还有助于孕妇产后恢复。