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健康提示:此菜中含有丰富的营养,因此对人体非常有益,尤其适合食欲不振、大病初愈、儿童生长发育缓慢、产妇产后康复、老年人之进补,以及术后、手术后的伤口、术后、过敏等患者食用,美味松茸佳肴。
主料:松茸
辅料:松茸(100克)胡萝卜(70克)葱(2根)姜(3片)蒜(3瓣)香菜(1棵)
调料:盐(3克)酱油(1大匙)料酒(1大匙)
厨具:炒锅
做法一
1.将新鲜松茸清理干净,放进一个容器里
2.将胡萝卜、葱、姜切末,蒜切片,香菜切段
3.将蒜、香菜、胡萝卜、葱姜放入碗里,加2/3碗清水,把水烧开后,加入松茸,用小火炖15分钟
4.最后把蘑菇和胡萝卜撒入,放酱油、盐调味即可
做法二
1.将松茸和胡萝卜分别洗净,分别切成片,放入盘中,再倒入胡萝卜、葱姜末、料酒、精盐和匀。
2.锅中倒入适量的植物油,油温加热至7成热,将松茸放入锅中,待其转为中火炸制,在炸制的过程中,将松茸轻轻撕开成小片,再用勺子捞出。
3.将松茸、胡萝卜片、香菜放入碗中,再将所有的食材放入,加入适量的盐、白糖、味精、酱油、香油,调拌均匀即可。
做法三
1.将新鲜松茸去皮,切成片,放入一个容器中,加入1/3碗清水,把水烧开后,放入胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜,用小火炖15分钟。
2.将松茸放入碗中,放入胡萝卜、菠菜,加1/3碗水,再把水烧开后,放入蘑菇和香油,调拌均匀即可。
做法四
1.将松茸和青菜择洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至松茸和青菜快熟时,放入松茸,略煮一下,用勺子捞出,沥干水分。
