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美味烤鱼的家庭做法
主料:小草鱼一条,辅料:食用油适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,花椒适量
制作方法:
1.清洗干净鱼,肚子里放盐、料酒、老抽、生抽、生抽、花椒、干红辣椒、食用油,腌制10分钟。
2.鱼腌好以后,在烤架上均匀地涂上食用油,放入烤箱中层,烤20分钟左右。
3.取出翻面,继续烤五分钟,取出翻面,翻面,继续烤五分钟左右。
4.烤好的鱼,装盘,可以撒些香菜碎。
鱼的功效与作用
鱼的功效与作用比较多,特别是对于高血压,贫血,风湿性关节炎,糖尿病等人群来说是非常好的,对于消化不良,腹胀的人群来说也是非常好的,不过在吃鱼的时候,是一定要讲究一些方法的,最好是煮熟以后才可以吃。
鱼的营养价值
鱼肉脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,鱼的胆固醇含量较低,有利于心脑血管病的预防和健康,还有强健肌肉,增强肌肉力量的作用。鱼的吃法有很多,可以清蒸,可以红烧,也可以是各种美味可口的。
鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,多由DHA和EPA组成,能使血液中的低密度胆固醇保持稳定,减少血管硬化。因此,常吃鱼可以防止血栓的形成。
鱼的吃法还有很多,可以清蒸,也可以红烧,也可以清炖,还可以清蒸。
鱼生吃有些人把鱼和其它生鱼片混着吃,其实这种吃法是不科学的,应该吃熟鱼片。如果吃生鱼片,应该先用热水烫烫。生鱼片应该蘸芥末、酱油吃,或在吃鱼片时加入芥末、醋。生鱼片应该蘸蛋清、牛奶、面包末等。炒熟后,放些醋就成了熟鱼片了。
鱼生吃的最佳时间是什么时候
生鱼片最好在吃之前在嘴里嚼,这样能使生鱼片充满了生意,也便于吞咽和消化。同时,鱼生吃还有以下几点好处:
1、保鲜剂和防腐剂的储存,鱼生吃虽然可以减少浪费,但含有防腐剂,食用不当对身体有害。
