美味甜酸，营养爆棚！尝试自制糖醋腌萝卜，开启口腹之旅！

美味甜酸,营养爆棚!尝试自制糖醋腌萝卜,开启口腹之旅!美味甜酸,营养爆棚!口味爆棚!糖醋腌萝卜的做法简单,微辣不涩,喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉或者辣椒籽。糖醋腌萝卜有很多做法,家里常备的就是糖醋,一学就会!

一、 糖醋腌萝卜

材料:萝卜、姜、葱、蒜、红椒、青辣椒

调料:

醋、糖、鸡精

做法:

1.准备材料。

2.切姜片、蒜瓣,葱白切段,红椒切小丁,青辣椒切碎。

3.萝卜擦成丝。

4.切葱花,姜蒜切末,红椒切碎。

5.锅里倒油烧热,下花椒爆香。

6.倒入萝卜丝翻炒,加适量醋翻炒。

7.出锅装盘。

小贴士:

这道菜很下饭,也可以与蒜一起吃。还可以加入味极鲜、味精,不加料酒,以保证萝卜口味的鲜美。

二、糖醋腌萝卜

材料:白萝卜、白醋、鸡精

1、白萝卜擦成丝后撒盐腌大约15分钟左右。然后用手挤去水分。炒锅上火,加白醋烧热,下白萝卜丝翻炒。

4、炒至白萝卜丝发软,倒入白醋继续翻炒,再放点鸡精调味。

5、最后关火。

三、酱香萝卜

材料:白萝卜、蒜、糖、五香粉、米醋

1、把白萝卜切成细丝,大蒜剥皮。锅里放入适量油,放白糖,小火熬成酱汁,放凉后放入冰箱。炒锅里放入油,把蒜蓉放进去炸一下,等到蒜蓉炒出香味,放入萝卜丝。

4、等到萝卜丝变软后加入五香粉、糖,把萝卜丝和蒜汁搅拌均匀后,再放到冰箱里保存。

四、剁椒萝卜干

材料:萝卜干、油、剁椒、小米辣

1、将萝卜干切成细丝,在开水中焯一下,沥干水。准备一个盆,放入一勺一勺剁椒,一勺鸡精、一勺米醋。搅拌均匀后,放入半勺盐和一勺小米辣,搅拌均匀。