美味简单轻松学会如何烹饪肘子，做出口感绝佳又简单的美味佳肴

美味简单轻松学会如何烹饪肘子,做出口感绝佳又简单的美味佳肴,这个难度大,食材相对简单,特别适合那些担心长胖的人,这样做肘子不仅健康,还能减肥,让人们的心情越来越好。

肘子做法1:红烧肘子

主料:肘子适量,豆皮适量,

辅料:姜片适量,蒜适量,盐适量,老抽适量,豆瓣酱适量,红油适量

做法:

1.准备好所有食材。

2.将肘子洗净沥干水分,锅中放入适量的油,放入姜片,蒜片炒香。

3.加入适量的料酒,老抽,豆瓣酱炒出红油。

4.加入适量的水,水开后放入肘子煮5分钟。

5.加入豆皮,转中火,焖10分钟。

6.加适量的盐,蒜片,鸡精调味,关火。

小贴士:

1.加入豆瓣酱的目的是让肘子的味道更加的鲜美,再加上豆皮的香味会使肘子肉质更加的爽口。

2.如果不用豆瓣酱就用黄酒,辣椒酱,老抽,桂皮的。

3.一定要小火慢炖,才能使肘子更加入味。

4.如果还有汁的话,一定要多放些水,也要多加。

5.加肘子的时候要是不用肘子,可以起锅前加入。

豆皮的功效与作用

1、提高免疫力

豆皮中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对于增强免疫力和补钙都有很大的好处,尤其是对于正在发育中的儿童来说,是一种不错的补钙食品。

2、降血脂

豆皮中含有比较丰富的膳食纤维,可以促进人体的消化和吸收,在高血脂患者的饮食中可以经常食用。

3、降低胆固醇

豆皮中含有不饱和脂肪酸,可以使血管的血液保持流动,不容易发生堵塞,也可以有效的降低血清中胆固醇的含量。

4、补钙

豆皮中的钙含量很丰富,尤其是在钙质中含有丰富的大豆异黄酮,可以预防骨质疏松,对于老年人也很有帮助。

5、促进消化

豆皮中的纤维素含量很丰富,可以帮助消化,可以改善肠胃功能,也可以有效的预防便秘。

6、保护视力

豆皮中含有维生素A,可以防止夜盲症和眼干燥症,并可以保护眼睛的视力,对于青少年也很有帮助。