美味羊骨汤的家庭传统做法曝光，细腻汤底，滋补又养生！

美味羊骨汤的家庭传统做法曝光,细腻汤底,滋补又养生!

一、羊骨煲汤

材料:羊骨2根、枸杞2小把、陈皮2片、红枣6粒、水适量、

做法:

1、枸杞用清水冲洗一下,将黄芪、红枣、陈皮浸泡在水里10分钟。将所有材料倒入锅内,大火煮开后改小火慢炖一个半小时。放入适量盐调味,再关火。

二、山药胡萝卜羊肉汤

材料:羊肉400克、胡萝卜一根、山药300克、料酒1汤匙、

1、将羊肉剁成块,用料酒、盐抓匀,胡萝卜和山药去皮切块。锅中倒入适量清水烧开,放入羊肉块焯去血水。

4、水烧开后,倒入羊肉,加料酒,葱、姜、大料、盐,烧开后用小火慢炖一个半小时。

5、出锅前放山药块,鸡精调味,再撒点葱花即可。

三、家常菜羊骨汤

材料:羊骨1个、红枣10粒、枸杞2小把、干生姜4片、料酒1汤匙、

1、干生姜和红枣分别用清水洗干净,备用。羊骨放在冷水里浸泡2-3小时,然后,将羊骨放入汤煲内,大火烧开,撇去血沫。在汤煲内,放入姜片,干生姜和红枣。

4、放入料酒。

5、再倒入开水。

6、接着,转小火慢慢煲。

7、约40分钟后,加入适量的盐和枸杞。

8、等到羊肉变白时,加入枸杞。

9、再继续煲1个半小时左右,就可以出锅了。

小贴士

1、干生姜和红枣在超市买的话,就让小贩帮忙切好,这样方便保存,而且味道更好。干生姜和红枣如果是鲜的话,就请商家代为切好。选择羊肉的话,就请商家代为切好。

四、花式烤鱼

材料:花鲢鱼头1个、花枝椒适量、红辣椒适量、豆豉适量、玉米适量、青豆适量、洋葱适量、面粉适量、盐适量、孜然适量、食用油适量

做法:

1、鱼头切半,用盐和胡椒粉抓洗,把血水去掉,鱼头骨切片,放一边备用。