新时代家政网
美味诱惑!尝一口酥脆金黄的炸虾球,瞬间满足你的味蕾!炸虾球,一瞬间满足你的味蕾!你怎么吃?赶紧动手试试吧!
这是一道清口水的炸虾球,味道诱人,和普通虾球相比还要好很多,如果这里不再介绍哪个配菜了,就选哪种吧!
1、炸虾球,你该怎做?
准备好三斤虾球和四个辣椒粉。
辣椒粉:为了让炸虾球更好吃,需要准备适量的面粉。
面粉不能放太多,不然炸出的炸虾球不够酥脆。
倒入适量的面粉和辣椒粉。
倒入适量的冷水,边倒边搅拌,面粉吸水性强,能够与辣椒粉充分混合。
搅拌好的面粉中加入少量的盐。
盐可以和鸡蛋一起混合,这样能更好地收缩蛋白质。
面粉和鸡蛋的比例是2:1。
混合好后,加入半茶匙盐。
揉成光滑的面团。
把面团分成小份。
每份揉圆,用擀面杖擀成大圆片,用牙签扎起来,再盖上一层保鲜膜,用牙签扎紧封口。
烤箱预热180度。
把烤盘放进烤箱,先170度,再180度。
烤15分钟后,把烤盘取出,然后刷一层蛋液,接着烤。
烤3分钟后,在蛋液表面刷一层蛋液。
烤2分钟后,把烤盘打开,
烤3分钟后,
继续烤3分钟后,
然后再撒一层蛋液。
然后撒上一层糖粉。
烤5分钟后,开盖,
烤15分钟后,将烤盘拿出来,再撒一层糖粉。
然后再撒入一层糖粉。
放入烤箱烤15分钟后,取出,撒上一层糖粉。
烤10分钟后,取出,把烤盘放进烤箱,再烤15分钟,再撒上一层糖粉。
