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美食做法大全菜谱:精选百种传统与创意佳肴,满足你的美食烹饪需求!
烹饪方法:
1.胡萝卜、白菜各约400克。白菜切丝。葱切葱花。鸡蛋1个。取鸡蛋1只。磕在盆内,加精盐2克、面粉5克、生粉5克,搅匀后将炒锅置火上,放油烧至四成热,将鸡蛋下锅摊熟,待鸡蛋液凝固时,用铲子从蛋饼内壁铲起,放入油,迅速翻炒至蛋熟,铲出装盘。
2.大蒜、洋葱切丝。锅内放油,加葱、姜、蒜、洋葱煸炒。加入炒好的鸡蛋,再加精盐、鸡精,料酒、蚝油、白糖、鸡粉、少许水炒熟。再倒入炒好的鸡蛋,同炒几下,出锅装盘。
3.咖喱粉、咖喱粉与清水拌匀成咖喱酱。将咖喱酱均匀涂抹在牛肉上,用咖喱粉将牛肉烧熟后切成片,在小碗内淋上咖喱酱,放入蒸锅蒸20分钟,取出装盘。
