美食分享酸菜炖粉条五花肉：鲜香肉质与酸菜的完美融合

美食分享酸菜炖粉条五花肉:鲜香肉质与酸菜的完美融合!喜欢味浓郁的朋友一定要记住这个“诱”字!

酸菜猪肉的做法

家常菜做法:

1.把五花肉切成大小适中的块,并撇去血水和杂质,洗净沥干。酸菜清水浸泡2小时。

2.往锅里加入适量清水,放入葱段、姜片、花椒粒、大料瓣、香叶、干辣椒、桂皮、草果等调料。再将五花肉、酸菜放进去,大火烧开后,转小火慢炖一个小时左右即可。

营养价值:

肥肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉(肥瘦):猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪骨:猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

大白菜:大白菜具有防治感冒、止咳化痰的作用。

豆腐:豆腐具有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效。适宜于气滞血瘀,阴虚胃热者。

大蒜:大蒜具有降低血脂,促进脂肪代谢,防止血管硬化,预防心血管疾病的作用。

海带:海带含碘和铁的丰富,经常食用可以预防缺碘性贫血。

1、补充微量元素锌:锌可促进机体正常生长、发育,增强免疫力,并可抑制癌细胞的生长和扩散。

2、补充维生素:维生素对预防某些类型的癌有重要作用。每人每天维生素B1的适宜摄入量应不少于5毫克。

海带炖羊肉

羊肉有补脾胃、益气血、润肌肤等功效,常吃有防病治病作用。

制法:将羊肉切块,放温水中煮去血水,捞出沥干,同海带、粳米同放炖盅内,加水适量,炖1~2小时,以肉烂粥糯为度。

核桃炖肉

核桃肉20克,瘦肉100克,葱、姜各10克,酱油适量,食油适量。将葱、姜切片,肉切薄片,放碗中,加水适量,上笼蒸熟,取出葱姜,加盐、酱油调味即成。每日2次,佐餐食用。

核桃肉具有温补、补血的功效,适用于肺虚之咳嗽、久咳、盗汗、阳痿等症。瘦肉有滋阴润燥的功效,适用于血虚或阴虚之口渴、消瘦、泄泻、腹痛等症。