美食制作教你轻松掌握腌黄瓜的家常做法，口感酸爽回味无穷！

美食制作教你轻松掌握腌黄瓜的家常做法,口感酸爽回味无穷!1、黄瓜1000克,去皮,切成丝,加盐、糖适量,腌24小时,翻炒几下,装入瓶中。用柠檬汁将黄瓜丝、胡萝卜丝泡软,晾干,把柠檬水汁淋在黄瓜丝上。洒上芝麻,烤箱预热175度,烤10分钟,翻面,再烤10分钟,拿出来就可以了。

家常腌黄瓜的小技巧

腌黄瓜既不咸,又脆嫩爽口,可以用黄瓜来腌,又是非常爽口的。

1、腌制黄瓜的时候,黄瓜身上的汁,最好先用清水洗净,再切丝,这样腌出来的黄瓜很爽口。黄瓜丝的腌制方法很简单,在腌黄瓜的时候,黄瓜表面的汁液,很利于去腥,能够避免黄瓜丝腌得太咸。黄瓜腌制的时候,放上一点白醋,会让黄瓜更加清脆,有股酸酸的味道。

4、用大蒜来腌黄瓜,腌制黄瓜的时候,最好把大蒜拍碎切丁,再切些葱,会更加有味道。

5、把切好的黄瓜用盐水洗净,然后再晾干,晒干,这样腌出来的黄瓜很爽口,还能够防止黄瓜生虫。

黄瓜的营养价值

黄瓜味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

1、治疗伤暑:将黄瓜洗净,切作小片,加入适量盐、香油拌匀,腌制3~5分钟后即可食用。生津止渴:把黄瓜洗净,切丝或切段,用开水烫一下,加入适量白糖,拌匀后腌制,待黄瓜凉后装入瓶中,每次取出少量放入杯中,加白开水调拌均匀后,加入少许冰块即可饮用。预防牙龈萎缩、防治动脉硬化:黄瓜中的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素;维生素C能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜中的纤维素对促进肠道中腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

4、清热解毒:黄瓜性凉,对于风热感冒、肺热咳嗽、胃热呕吐、腹胀便秘者尤为适合。

5、清“头、二日”:黄瓜生食效果最佳。