美食大全爆炒八爪鱼的做法揭秘！让你瞬间变身厨艺高手！

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做法一

食材准备

八爪鱼500g、姜50g、青椒30g、红椒30g、红尖椒20g、洋葱30g、蒜10g、葱10g、蚝油30g、酱油10g、盐2g、糖10g、鸡精2g、芝麻油1小勺、植物油适量。

制作步骤将八爪鱼切成一指粗的长条,用厨房纸吸干水分。洋葱、姜、蒜切成片,青红椒切菱形块。锅烧热后放入植物油,下葱、姜、蒜爆香,加入洋葱、红辣椒、糖、鸡精、盐炒匀。放入八爪鱼,炒匀。加入青红椒,翻炒几下即可。

做法二

八爪鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、料酒适量。将八爪鱼去头,取出内脏洗净。用厨房纸吸干水分,姜蒜切末,葱切段。烧热油,下入葱姜蒜爆锅,然后加入八爪鱼,翻炒。加料酒、生抽、白糖、白醋、老抽翻炒。加入适量清水,大火烧开。

6、转小火炖二十分钟,出锅前放入盐调味。

做法三

八爪鱼、料酒、醋、盐、五香粉、鸡精适量。八爪鱼杀好,切成段,备用。锅里放油,爆香姜蒜末,加入八爪鱼翻炒。加入适量料酒、醋、盐、五香粉、鸡精翻炒。最后加入适量清水,大火烧开。煮至八爪鱼熟烂,撒葱花。

做法四

八爪鱼1000克,洋葱半个,葱3根,姜1块,蒜4瓣,酱油20ml,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。八爪鱼切大块,洋葱切丝,葱切段,姜蒜切片,蒜切片。