美食推荐夏日必备！100款清爽适合夏天的菜谱大集合！

美食推荐夏日必备!100款清爽适合夏天的菜谱大集合!上文为大家介绍了夏天色爽的菜谱大集合!

西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿一个,鸡蛋两个,小葱适量,盐适量,食用油少许。

做法:

1、西红柿用开水烫一下,去皮切小块;鸡蛋加少许盐打散。锅内油烧热,倒入蛋液,炒熟后铲出待用。另起锅,放入西红柿翻炒,加入适量炒至西红柿变软出汁,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。出锅前加入葱段即可。

番茄炖牛肉

材料:西红柿两个,牛腩,生姜,葱,胡椒粉,鸡精。

1、牛腩切块,用热水洗干净血水。西红柿切块,生姜切丝。牛腩入锅焯水,去掉血水。锅烧热,倒入油,放入姜丝爆香。

5、放入牛腩翻炒。

6、加入适量料酒,放入番茄,倒入适量开水。

7、烧开,放入其他调料,大火烧开。

8、转小火,炖一个小时。

9、炖至牛肉酥烂,放入西红柿,继续炖半个小时。

10、收干汤汁,放入少许鸡精调味即可。

白菜炖羊肉

材料:羊肉400克,白菜400克,姜,蒜,八角,桂皮,鸡精。

1、羊肉剔去筋膜,清洗干净,剁成块。白菜洗干净,用手撕成块。锅里烧开水,放入羊肉块,焯去血水。捞出羊肉放入炖盅内,加入姜,蒜,八角,桂皮,鸡精,红枣,适量水,大火烧开。

5、小火炖半个小时,待羊肉酥烂时,大火收汁即可。

羊肉的营养价值

1、富含优质蛋白质

羊肉富含优质蛋白质,而且消化吸收率高,很容易被人体消化和吸收。增强抗病能力

羊肉含有人体所需的各种营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、铁、锌、硒等,其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。