美食推荐探秘羊肉烹饪的绝妙诀窍，教你如何做出最美味的羊肉佳肴

美食推荐探秘羊肉烹饪的绝妙诀窍,教你如何做出最美味的羊肉佳肴。

1.洋葱牛肉炒饭

材料:米饭、牛肉、洋葱、蒜、胡萝卜、青椒。

做法:牛肉切小块,用料酒、老抽、蚝油、胡椒粉腌制半小时,洋葱、蒜切丁,青椒切丝,葱蒜炝锅,下牛肉炒到5成熟,加洋葱,翻炒几下,加适量热水,大火烧开,小火继续煮5分钟,加入青椒,放适量盐和胡椒粉调味即可。

2.青椒炒羊肉

材料:青椒、羊肉、生姜、大蒜、油、醋、鸡精、葱、红尖椒、植物油。

做法:青椒切滚刀块,羊肉切小块,放料酒、醋、鸡精、葱姜蒜末、红尖椒炒熟,放少许盐和鸡精,放少量水焖两分钟,放适量油,下羊肉,翻炒几下出锅即可。

3.莲藕牛肉炒饭

材料:大米、香葱、蒜、青椒、黑胡椒粉、盐。

做法:大米淘洗干净,浸泡1小时。青椒、红椒去籽切丝,牛肉切小块,用糖、黑胡椒粉腌制半小时。大米放微波炉高火加热10分钟,加适量开水,盖盖焖20分钟,煮好的米饭稍凉备用。把洋葱、青椒丝和炒好的牛肉粒一起倒进锅里,炒香后加盐和少许白糖调味即可。

4.鲜肉炒饭

材料:白米饭1碗、猪肉馅适量、鸡蛋1个、胡萝卜1个、青菜少许。

做法:将青菜洗净切碎,猪肉馅加料酒、姜、葱、鸡蛋、淀粉、油、食用油搅拌均匀。把白米饭切成小粒,放入适量清水,搅拌均匀,加入肉馅中搅拌均匀。炒锅加热,倒入食用油,油温热时将搅拌好的米饭倒入锅中,用小火翻炒,炒到米饭蓬松,散装在盘中,加入青菜碎,炒至菜碎卷曲,就可以吃了。