肉夹馍的制作方法：教你如何做出口感香酥、肉质鲜嫩的美味佳肴！

肉夹馍的制作方法:教你如何做出口感香酥、肉质鲜嫩的美味佳肴!

一、西红柿肉夹馍

1、将西红柿洗净,切成块。将葱洗净切碎,青椒洗净切成小段,备用。把葱末放在肉上,将姜,蒜末,酱油,花椒面,鸡精,油等调料混合均匀后放入肉。把火开锅后转中小火炖制。肉皮变白后,将西红柿切成块放入,等到西红柿颜色变红后,将肉皮剥出来,在碗中放入肉馅。将肉皮朝下放入碗中,放入高汤或是鸡汤,然后再放入高汤或是鸡汤,加入适量的盐和味精,用中火煮开。

7、待肉皮炖透,关火,加入葱末,香油等调味料。

8、盛入碗中即可。

二、羊肉夹馍

材料:羊肉,番茄,黄酱,葱,姜,鸡精,花椒,料酒,糖,香菜

做法:

1、将羊肉和番茄放入碗中,加入适量的清水,食盐、鸡精、花椒、料酒等调料,搅拌均匀。将羊肉和番茄放入开水中烫过,再捞出沥干水,用刀在中间划开一道口子,把酱料均匀的涂抹在羊肉的肉皮上。将做好的羊肉切块,放入碗中。在锅里倒入适量的清水,放入准备好的葱、姜、盐、糖、鸡精等调料,煮沸。等到汁浓后,放入西红柿,小火炖制。直至汤汁变得浓稠,起锅,撒入香菜,即可享用。

三、田园羊肉汤

材料:羊肉,香菜,生姜,大葱,料酒,胡椒粉,盐

1、先把羊肉剁成块,然后在水里放少许的泡十几分钟后洗去血水,再洗干净。香菜洗干净后切段。大葱洗干净切段。热锅倒油,下入羊肉翻炒,待羊肉肉变色后盛出。再在锅里倒油,放入姜片、葱段,翻炒出香味。加入适量的水,放入生抽、大火烧开后转小火炖上30分钟。加入香菜段,小火炖二十分钟,撒上葱花,即可。