让你嘴巴一亮，美味又酥脆的炸萝卜丸子做法及配方大揭秘！

让你嘴巴一亮,美味又酥脆的炸萝卜丸子做法及配方大揭秘!

一、蒜香脆炸萝卜丸子的做法

1、胡萝卜切片,葱白切段,备用

2、把生粉、面粉、水、糖、鸡精、酱油、香油调制成面糊

3、锅内放入适量油,把鸡蛋炒碎

4、把胡萝卜、葱段倒入面糊里拌匀

5、锅内倒入油,把油烧到7成热时,把萝卜丸子逐个放进去,炸至金黄,捞出控油,备用

二、油炸萝卜丸子的配方

1、原料

(1)面粉、白糖、鸡蛋、葱花、芝麻、五香粉、鸡精、油酥、蒜泥、辣椒油

(2)生姜切末,青椒切丁,西红柿切小块。

(3)将面粉、白糖、鸡蛋、葱花、芝麻、五香粉调制成面糊。

(4)锅内倒入油,把萝卜丸子逐个放进锅内,炸至金黄,捞出控油。

2、小贴士

1、萝卜丸子炸好后,放入面粉搅一下,可以防止粘锅,然后炸的时候就会酥脆。

2、调料的配比,最好是生姜末、大葱末、西红柿丁、大蒜泥、辣椒油、味精。

3、炸萝卜丸子的火候,炸好后先下油锅,待萝卜丸子定型后,捞出,控油,这样炸出来的萝卜丸子更酥脆。