轻松上手！快速炒毛豆的简易做法，让你嘴巴停不下来！

轻松上手!快速炒毛豆的简易做法,让你嘴巴停不下来!赶紧学起来吧!赶紧学起来!

主料

毛豆300g

辅料

干辣椒4个

蒜适量

盐适量

糖适量

白醋适量

鸡精适量

淀粉适量

步骤

1.毛豆提前一夜泡发,洗干净,豆子手撕掉,不要管太死,干辣椒切段备用。

2.热锅下油,待油温五六成热时倒入干辣椒,煸炒出香味。

3.然后把毛豆倒入锅内煸炒,加少许的水(想要颜色好看可以多加点水),放入蒜片和干辣椒煸炒,加一点盐,糖和白醋,干辣椒炒熟即可出锅。

小贴士

毛豆很容易熟的,火候不要太大,肉类吃得比较嫩。

辣炒毛豆的做法

1、辣椒洗净去蒂,青椒切丝。

2、热锅下油,待油热时,倒入干辣椒段煸炒,放少许盐,糖和白醋煸炒,干辣椒段颜色变深,颜色变深。

3、倒入毛豆煸炒,加少许水(想要颜色好看可以多加点水),待毛豆煸炒,加入青椒丝,加盐和鸡精炒熟即可。

黑豆粉条

材料

干豆子,粉条,红辣椒,青椒,生抽,盐,鸡精,植物油

1.干豆子剪段,锅里放油,爆香红辣椒,放干豆子,翻炒,放盐,鸡精,再翻炒几下出锅。

2.粉条泡入水中,大火煮软后,把豆子和粉条放到锅里同煮。

3.生抽和盐少许放一点,煮软即可。

毛豆炒肉

毛豆300g,五花肉100g,红尖椒2个,青蒜2根,姜1小块,蒜8瓣,老抽1茶匙,糖1茶匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,淀粉1茶匙,盐适量

1、毛豆摘去两头,用清水清洗干净,用厨房纸吸干水份。

2、五花肉切成片,用厨房纸吸去多余水分,再加入1茶匙老抽、1茶匙糖、1茶匙生抽、1茶匙淀粉抓拌均匀腌制30分钟。

3、青蒜、红尖椒斜切成片,姜切片,蒜拍扁切末。