轻松上手！最简单挂面的家常做法，让你瞬间成为面食大师

轻松上手!最简单挂面的家常做法,让你瞬间成为面食大师!

挂面很常见,又称挂面、角面条,是一种选用高筋面粉制成的面,也是一种用精粉制成的面,再用特制面条机精制而成,成熟度和制作精细程度较高,一般做为面食的一种。挂面也叫“挂面”、“拉面”,其制作过程和挂面大体相同,有“吊汤面”和“宽挂面”两种。挂面的挂面有宽挂面,又叫“挂面”、“宽挂面”,还有稍宽挂面,也称“宽挂面”、“挂面粥”。面条以热汤细面、沸汤大杂烩、荤素搭配为好,有碗一碗,有面吃光,穿脏脏,如同人被吃光一样。挂面也叫“白面条”,也叫“宽挂面”、“挂面饼”。

挂面的挂面讲究粗细均匀,所以做法是比较多种多样的,也可以做汤面、挂面做汤,挂面还可以做饼,挂面也可以做成面条。挂面主要有丝面和“挂面”两种,丝面就是说只要使用清水将面泡开后,用筷子,可以看到有许多丝,丝也就是在水里漂起的像小面疙瘩一样的东西,挂在挂面上面,挂在切丝后的面条就看不到了。而挂面呢,主要是做汤,因为汤多汤清,所以做出来的挂面就糯糯的,汤鲜味美,而面条呢,直接做汤,或者用面筋包成面疙瘩做汤,挂面也可以做面条。

挂面的做法

1、准备好的食材。挂面是非常容易煮熟的,首先要选好食材。然后要按照下列步骤,按照泡开的方法泡开的食材。

(1)泡开的食材:西红柿两个,挂面最好选择买西红柿面,因为西红柿炒出来比较好吃。

(2)调料:大葱、姜、蒜、小米椒、料酒、鸡精、盐、酱油。

(3)挂面的做法:将西红柿切块,然后焯水捞出备用,锅里面放入油,放入西红柿翻炒。西红柿中的汁水,炒出之后,放入大葱、姜、蒜、小米椒、盐、酱油、鸡精、料酒等。然后用小火煨烧。用小火煨烧的时候,一定要翻动,防止糊锅,让西红柿保持很烂的状态。