轻松做菜30招！家常懒人菜做法大全，轻松一人食或全家共享！

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蔬菜中营养价值丰富的成分,几乎每种蔬菜中都含有营养物质,它们在我们的生活中具有各种形式的作用,因此,根据蔬菜的营养价值又分为了不同的类型,我们需要学习不同的蔬菜搭配,做出不同的菜肴。

在食物的烹调上,用到的调料一般有胡椒、醋、辣椒、葱、姜、蒜等,蔬菜的各种加工品还要加入辣椒、胡椒、醋等。

下面就为大家介绍一下几个最简单的蔬菜方法。

土豆炖牛肉

用料:

牛肉(腱子肉)2两、土豆1个、葱4根、姜3片、八角2个、干辣椒4个、桂皮1段、草果2个、酱油2大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、白糖少许、料酒少许。

做法:

1、牛肉切块冷水下锅,放入一小块的花椒、2个八角、少许草果、1片姜,大火煮开后去掉泡沫,煮2分钟后捞出备用。

2、土豆切块,葱切段,姜切片,辣椒切片备用。

3、土豆削皮切块,牛腩洗净切块冷水下锅,放入一小块的花椒、2个八角、2个葱,大火煮开后去掉泡沫,煮2分钟后捞出备用。

4、土豆去皮后切大块,锅中放入少许油,放入葱段、姜片、干辣椒、桂皮、草果,炒出香味,放入牛肉煸炒2分钟。

5、倒入没过牛肉的开水,放入老抽、生抽、料酒、白糖、大火烧开。

6、盖上盖,转小火炖1小时。

7、炖至牛肉酥烂后,放入土豆块,小火炖20分钟,关火,加入适量的盐和鸡精即可。