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轻松入厨:学会这几招,让你的鳕鱼变得又好吃又简单!
1.把鳕鱼横着切成片,注意要把刀口切断,尽量别切断的太短,这样才会把鱼刺全都扯出来,还能避免鱼肉的刺卡到手。
2.把鸡蛋打成蛋液,加入适量的白糖,然后搅拌均匀。
3.在鱼肉上淋上适量的生粉,然后用手捏住鱼肉,每一片鱼肉都裹上薄薄的蛋液,再裹上一层生粉,这样做的目的是为了使鱼肉鲜嫩。
4.然后上锅,用中小火慢慢的煎炸,将鱼肉炸至金黄色后取出,然后把剩下的蛋液均匀的撒在鱼肉上,如果有搅拌的香菜,加入一些即可。
5.最后把煎炸的鱼片一片片的在烤箱里面烤一会就可以了,喜欢吃香菜的可以多烤一会。
