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轻松入手,二十种最简单的凉菜做法,让你的夏日生活更美味!

轻松入手,二十种最简单的凉菜做法,让你的夏日生活更美味!

轻松入手,二十种最简单的凉菜做法,让你的夏日生活更美味!

芝麻酥脆

用料:

芝麻(白芝麻)50克

白糖100克

色拉油150克

具体做法:

1.将芝麻用粉碎机粉碎,也可以手工操作,但是时间长了芝麻会渐渐粉碎,所以机器必须是高速研磨的。

2.白糖、色拉油混合均匀。

3.搅拌均匀,不要打太久。

4.加入面粉和粘米粉。

5.揉成光滑的面团,静置30分钟。

6.取出揉成长条状,切成两份,用手捏住两头往下拽。

7.在手中搓成圆形,把其余的面团搓成长条状,压扁,包入芝麻馅,收口捏紧,在盘子里压扁,在放入锅中,小火加热至熟,上桌即可。

美味凉拌

食材:

食材:凉面300g,生菜100g,鸡蛋1个,酱油适量,麻油适量

步骤:

1.准备食材,生菜洗净备用。

2.鸡蛋磕入碗中,加酱油,麻油调匀备用。

3.热锅倒入适量油,放入生菜煸炒至断生,然后盛出备用。

4.所有食材摆好,再把调好的调味料淋在生菜上即可。

五彩凉拌

食材:番茄酱、醋、黄瓜、辣椒、木耳、盐、糖、白芝麻、香菜、蒜、辣椒油、白醋

1.准备食材。

2.热锅倒入适量油,放入辣椒煸炒出辣椒油,然后盛出备用。

3.木耳泡发后,切成细丝,黄瓜、胡萝卜切丝,蒜切末。

4.所有食材摆在盘子上,撒上白芝麻。

5.将所有食材摆在盘子上即可。

炝拌什锦

食材:凉拌黄瓜、豆芽、盐、鸡精、蒜、醋、生抽、香油

1.把黄瓜、豆芽切成丝,蒜切末,水开后把所有食材汆烫一下。

2.起油锅,放入花椒、大蒜爆香后捞出。

3.放入香菜,加盐、鸡精、生抽、醋,搅拌均匀,把蒜末泼在黄瓜丝、胡萝卜丝上,再把焯好的菜,放入蒜末即可。

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