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轻松制作香脆薯条的秘诀:简单方法教你做出香气四溢的美味薯条!
1、把土豆切成丁,放入碗中,加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、蚝油,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、把黄油放入小碗中,隔水加热融化,加入薯条搅拌均匀。
3、在大碗中加入少量的盐、胡椒粉、番茄酱,搅拌均匀,加入清水,充分搅拌均匀。
4、锅内倒入适量的油,大火烧热,然后把薯条放入锅内,翻炒至颜色变深。
5、待土豆变成金黄色,就可以出锅了。
6、再切点葱花,配上香辣酱,味道非常的不错。
做法二
1、把土豆削皮洗净,切成小方块,用清水泡10分钟。
2、把泡好的土豆放入开水中,煮至土豆完全成熟,捞出沥水,放入盘中待用。
3、把葱、姜切成细丝,
4、把蒸好的土豆放到砧板上,切成小段,再切成小块。
5、把炒锅置火上,把油烧热,放葱、姜、花椒炝锅,放豆瓣酱煸香。
6、放入薯条煸炒。
7、加入适量的清水,加一点白糖、食盐,烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖焖烧。
8、待土豆熟透时,再放入葱花、香菜末,淋上芝麻油,撒些香菜末即可。
做法三
原料:土豆两个,五花肉100克,荸荠6个,葱适量,姜适量。
调料:八角,花椒,小茴香,盐适量,酱油适量,甜面酱适量,辣椒酱适量,植物油适量。
1.土豆去皮洗净,切成小块,五花肉切成小块。
2.炒锅烧热,倒入植物油,油热后放入花椒,干辣椒煸香。
3.再倒入五花肉,大火翻炒出油。
4.倒入葱,姜,八角煸炒出香味,加辣酱,生抽,酱油,盐,加水没过肉块,转小火炖煮。
