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轻松在家制作的家庭简易辣椒酱:简单步骤,美味享受!
材料
普通红辣椒250g,干辣椒50g,大蒜50g,生姜50g,高度白酒100ml,高粱酒300ml,粗盐少许,白砂糖200g,豆豉香辣酱1袋,蚝油10g
做法
1、将生姜去皮洗净后切成片,大蒜去皮洗净后切成片,干辣椒、生姜去籽后切成片,然后备用。
2、把洗净的红辣椒和大蒜、生姜、豆豉香辣酱一起放入料理机中搅碎。
3、将打碎的生姜片、大蒜片、干辣椒、生姜片一起放入搅拌器中,加入蚝油和白酒搅拌均匀。
4、将搅拌好的酱汁倒入无油无水的碗中,加入盐和白砂糖,再加入蚝油搅拌均匀即可。
