轻松学会制作最简单的家常菜，新手厨房也能当大厨！

轻松学会制作最简单的家常菜,新手厨房也能当大厨!做好的家常菜不仅干净整洁,还可以节省很多时间,这是因为做家常菜的时候会掌握很关键,而且能很好的控制住火候,今天小编为大家介绍一个家常菜的做法,教大家非常简单,在家也能做这道很好做的家常菜。

一、红烧豆腐

材料

北豆腐1块,小葱,酱油,盐,油

做法

1.豆腐切块,大葱切段。

2.热锅下油,爆香葱花。

3.放豆腐略微煎一下,加酱油调味。

4.加水,烧开后,豆腐翻面,加适量的盐,盖上锅盖煮至汤变少,勾芡即可。

二、香菇炖豆腐

豆腐200克,胡萝卜、玉米粒、火腿、盐、味精、生抽、老抽、淀粉、食用油、八角、桂皮

1.豆腐切块,胡萝卜、玉米粒分别泡发,火腿切丁。

2.起油锅,把豆腐煎至金黄。

3.胡萝卜丁、玉米粒和火腿丁下锅,加适量的清水。

4.加适量的盐,烧开后,小火炖20分钟,加适量的鸡精。

5.转大火收汁,出锅装盘即可。

三、木耳炖豆腐

主料:水豆腐400克,香菇50克

调料:色拉油15克,盐4克,大葱10克,姜8克,料酒8克,味精2克,胡椒粉2克,花生油20克

1.豆腐洗净切成3厘米见方的块,倒入锅中,加水烧开,加生姜丝和料酒,煮15分钟。

2.把香菇洗净,在沸水中烫一下,然后捞出切成块。

3.大葱洗净切成段。

4.油热后,放入葱段和姜片爆香。

5.倒入豆腐、精盐和味精,翻炒均匀,淋入用鸡粉、胡椒粉、料酒、香油调味的汤,翻炒片刻即可。

四、香菇炖豆腐

主料:嫩豆腐500克,香菇50克

调料:盐3克,大葱10克,姜8克,料酒8克,味精2克,胡椒粉2克,花生油20克

1.豆腐切成4厘米见方的块,倒入锅中,加水烧开,加生姜丝和料酒,煮15分钟。

2.把香菇洗净,在沸水中烫一下,然后捞出切成块。