轻松学会制作美味又简单的葱油饼，让您的味蕾大呼过瘾！

轻松学会制作美味又简单的葱油饼,让您的味蕾大呼过瘾!

材料

面粉500克,葱花1把,盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,植物油

做法

1、面粉放盆里用温水和匀,倒入少许油,一边倒一边搅拌,再放入葱花拌匀揉成面团,盖上盖子醒上半小时将面团擀成薄饼平底锅里放油,待油热了,把面饼摊成厚薄均匀的面饼

5、将面饼一面烙上金黄色,再翻面

6、两面金黄就好了

7、出锅后可以撒上孜然粉,吃的时候拌匀即可

健康小贴士

1、面饼的烙制非常关键,火候要恰当。面团醒发时,需刷油再撒。葱花和植物油、鸡精是很好的提鲜调味料。少许油是为了锁住葱花味。

葱花煎饼

普通面粉,开水

鸡蛋2个,面粉300克,葱花(小葱),盐,食用油

1、将面粉加水和成面团,盖上湿布醒上半个小时。将葱花切碎备用。鸡蛋打散,加入盐,食用油搅拌均匀备用。将面团切成片,均匀撒上葱花碎,然后翻面,反复三次。

5、面饼两面金黄后,撒上盐,用擀面杖擀成片即可。

营养小贴士

1、醒面时需要往面饼中倒入大量的清水,面饼是为了吸水又让面饼吸收更多的水。葱花可以有效去掉一些菜肴中的腥味,所以食用的时候在翻面时再加入少量的葱花就可以了。

健康小贴士

1、馒头要提前醒上半个小时再食用,以免在蒸的过程中,馒头干了,影响口感。在面饼发酵的时候,可以将面打入鸡蛋,让面饼更加松软有嚼劲。面团和好后,往锅中倒入食用油,用大火烧热。油热后放入葱花炒香。

5、待葱花炒出香味后,加入酱油翻炒均匀,再放入鸡蛋。

6、鸡蛋炒好后,倒入面饼继续翻炒。

7、每个面饼都翻炒至鸡蛋熟了,就可以关火了,不要炒太熟,以免面饼黏在一起影响口感。